• Benvenuto dello chef
  – Calice di bollicine
  – Zuppetta di legumi con crostini
• Antipasti
  – Sformatino di radicchio con cuore fondente al briee cialda croccante di guanciale amatriciano
• Primi Piatti
  
  – Risotto allo Champagne con pancetta laccata all’arancia e mix di pepi
  – Ravioli alla castagna mantecati ai funghi porcini, con riduzione di frutti rossi e croccante al timo
• Secondo Piatto
  – Filetto di vitella cotto a bassa temperatura nappato alla senape di Dijon, salsa di cachi affumicata con patate arrosto.
  – Verdure gratinate
• Dessert
  – Semifreddo al torrone con cioccolata fondente del Madagascar e mandorle salate
• Dalla Mezzanotte
  – Brindisi di mezzanotte con cotechino e lenticchie
  – Banchetto di Dolci della tradizione.

*** É disponibile un menu bimbi fino ai 10 anni su richiesta